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Honig






Entzündung auf der Zunge? Honig kann helfen

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haben Sie sich jemeils nicht nur sprichwörtlich, sondern tatsächlich auf die Zunge gebissen? Das ist sehr schmerzhaft und es kann bis zu einigen Tagen andauern bis die Verletzung vollständig abgeheilt ist. Honig kann hier helfen!

Die Inhaltsstoffe von Halawa

Es gibt aber wie bei allen Rezepten Abwandlungen bei den einzelnen Inhaltsstoffen.

 

Zitronensäure in Halawa

Sie stellt neben dem Zucker die wichtigste Komponente dar. Sie ist unbedingt notwendig, da sie den Karamellisierungsprozess beim kochen des Zuckers unterbindet. Durch sie bleibt das Halawa eine geschmeidige Masse und wird nicht zu hartem Karamell. Es gibt Meinungsverschiedenheiten darüber, ob Zitronen oder konzentrierte Zitronensäure verwendet werden sollte. Der Vorteil der konzentrierten Zitronensäure besteht in dem geringeren Arbeitsaufwand, sowie in der besseren Einschätzung der Dosierung, da Zitronen sich ja in Größe und Säuregehalt unterscheiden. Des weiterem ist zu bemerken, dass die Haut durch sie nach der Behandlung leicht heller wirkt, da sie eine bleichende Wirkung hat.